野嶽勇一教授が産学共同研究に参加して開発された「美らBio」（ちゅらびお）が最優秀賞を受賞

　地域発の美容商材や食品を発掘する「第4回ジャパンメイド?ビューティアワード」において、応用生物学部の野嶽勇一教授が産学共同研究に参加して開発された、もろみ酢の乳酸菌発酵飲料である「美らBio」（ちゅらびお）が最優秀賞を受賞しました。
　美らBioはもろみ酢の風味を改善したまろやかな味わいが特徴の乳酸菌発酵飲料で、沖縄の泡盛メーカーである株式会社石川酒造場及び琉球大学農学部が製造を、野嶽教授が機能性評価を担当する産学共同研究から誕生しました。
　野嶽教授は、高脂肪食と美らBioを同時に一定期間摂取させたマウスでは、内臓脂肪の蓄積や血中コレステロールの増加が抑制されたことや肝機能が改善されたことを明らかにしました。食品に関するエビデンスの収集はその食品の価値を高めることに直結することから、今後の美らBioの展開やもろみ酢市場の活性化が期待されています。

■第4回ジャパンメイド?ビューティアワードWEB：
http://www.dietandbeauty.jp/entryitem_vote/

■「美らBio」（ちゅらびお）WEB：
http://www.kamejikomi.com/churabio/